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虾米圆白菜馅饼

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zzzzzzzzoo

做饭新手的菜谱,家里炒饼剩下了半个圆白菜,剩下的半个不知道怎么做,就在网上查,原本可以搭配虾米做馅饼。下面是做菜步骤,由于我是做菜小白一枚,可贵做成功了,就赶快发个菜谱啦٩(๑^o^๑)۶

用料

包菜

半个

酱油

两勺

4克

虾米

一小把

耗油

一勺

喷鼻叶

4片

八角

1个

花椒

10粒阁下

喷鼻油

一勺

虾米圆白菜馅饼的做法

和面。

两小碗面放入盆中,加2勺盐(2g的盐勺),筹备一碗温水,分多次加入,边加边用筷子搅拌成较软(不成型,粘,但不会很粘)的面团,盖上保鲜膜。(做出的馅饼皮挺好的,不会破,也不会硬,第一次这么成功,兴奋ヽ(○^㉨^)ノ♪。图里是第二次做的,只有半碗面)

做馅。

圆白菜切碎,筹备些许葱花,热油加喷鼻叶八角花椒粒等,小火微炸,有喷鼻味后捞出,关火。加入虾米,葱花,圆白菜,酱油花椒面和耗油少许,加盐,两勺(根据咸淡酌情增减,切记每人每顿不跨越2g即可),加喷鼻油,拌匀。

做面饼。

面包上放面粉。将面团放在面板上,揉成成型的面团。再切成多个小段(大年夜约是做饺子时的两倍)。取一个放在面板上擀薄(不要太薄,自己试着做)。

包和烙。

由于我还不会包,以是在面板上,直接倒入较多的馅料,捏起边,办成包子状,用手轻轻压扁。留意:下面要放上面粉,防止粘。别的不用太扁,轻易破。

电饼铛,加少许油,中火,放入馅饼,烙一下子定型微焦,再翻面,烙的光阴约为五分钟。

小贴士

调料我是家里有什么就用什么了,味道对付我这个新手来说还算可以。面团的话我没有按照网上的说醒面几分钟,和了面团,做了馅,就直接包了。

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