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超爽口的凉拌菠菜

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人做过这道菜

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梨小芽

菠菜这家伙,炒着吃和拌着吃是两个天下,我爱凉拌菠菜❤️❤️

阐明:菜谱中的一勺便是常见的家吃饭勺(见步骤5的图),别的,可根据自己口味增减调料,并没有一个固定命值。

本次可学到:

1.炸花生米(步骤3)自己炸的卫生宁神。2.若何焯菠菜(步骤3)

3.鸡蛋丝的做法(还可用于制作紫菜包饭)

用料

拌菜所需质料

菠菜

半把

鸡蛋

两个

胡萝卜

半根

生花生米

20-30颗(随自己爱很多多少放或少放)

两瓣

白芝麻

适量

凉拌汁所需质料

生抽

3勺

米醋

2勺

喷鼻油

少许

砂糖

少许

少许

辣椒粉花椒粉

适量

老干妈

适量

超爽口的凉拌菠菜的做法

首先筹备好拌菜必要的质料1.菠菜去掉落根茎后洗净(不用再切)2.粉丝提前泡温水软化。3.生花生米洗净晾干。4.胡萝卜洗净切丝(轻忽我的烂刀工)5.鸡蛋打散。

做鸡蛋丝鸡蛋打散,锅中倒适量油,倒入少许蛋液,晃荡锅子,蛋液铺匀锅子即可,小火煎熟后掏出,重复动作继承煎鸡蛋饼,待鸡蛋饼稍凉后,每个卷起,切丝备用。

1.炸花生米(不乐意炸可以买现成的)锅中倒入少许油,放入生花生米后维持小火不绝翻炒3-5分钟,直到花生米皮开裂,再轻细炒会,留意别糊了,倒入盘中,撒少许盐,拌匀。2.做开一锅水,放入粉丝,煮熟后捞出,控控水分备用。3.留着煮粉丝的水,再次煮开,放入菠菜和胡萝卜,煮20秒阁下即可(菠菜中的维生素c不耐高温,焯的光阴要短),捞出过下凉水备用(记得把菠菜中的水分挤干)

做好的质料放入盘中,摆好。

此条为调味汁阐明:菜谱中的一勺便是常见的家吃饭勺(见图)。此外,可根据自己口味增减调料,并没有一个固定命值。

制作调料汁:切好的蒜末放碗中,倒入三勺薄盐生抽(其他牌子生抽也可以),两勺米醋,根据小我口味倒入适量的盐、糖、喷鼻油,爱好辣的可再加勺老干妈。

一勺辣椒面一勺花椒粉混杂后,烧点热油淋上去。

把凉拌汁和热油淋过的辣椒粉花椒粉倒在菜上,撒适量熟芝麻(没有可以不放),拌匀即可(保举直接手抓拌匀,注入灵魂

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